DB4502/T 0017-2022 柳州螺蛳粉感官风味评价方法

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信息属性
  • 名称
  • 柳州螺蛳粉感官风味评价方法
  • 图集标准编号
  • DB4502/T 0017-2022
  • 发布日期
  • 2022-04-08
  • 实施日期
  • 2022-04-20
  • 图集标准编号
  • DB4502/T 0017-2022
  • 标准状态
  • 现行(*非即时更新以实际为准)
详情介绍

DB4502/T 0017-2022 柳州螺蛳粉感官风味评价方法

标准编号:DB4502/T 0017-2022

规范名称:柳州螺蛳粉感官风味评价方法

该国家标准界定了柳州螺蛳粉感官风味评价所涉及的术语和定义,规定了柳州螺蛳粉感官风味评价的一般要求、评价步骤、评价结果的分析与表述等内容要求。

该国家标准适用于预包装柳州螺蛳粉的综合感官风味评价。

柳州市商务局

起草单位:柳州职业技术学院,广西科技师范学院

起草人:陈璟、吴国勇、冯丹丹、林丽华、赵子龙、董日月、覃俊达、黄宁、谢小瑜、陈奕君、韦柳钰、赵嬉林

批准发布部门:柳州市市场监督管理局行业分类制造业

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