DB4502/T 0031-2022 预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程 第3部分:冻螺蛳肉

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信息属性
  • 名称
  • 预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程 第3部分:冻螺蛳肉
  • 图集标准编号
  • DB4502/T 0031-2022
  • 发布日期
  • 2022-04-08
  • 实施日期
  • 2022-04-20
  • 图集标准编号
  • DB4502/T 0031-2022
  • 标准状态
  • 现行(*非即时更新以实际为准)
详情介绍

DB4502/T 0031-2022 预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程 第3部分:冻螺蛳肉

标准编号:DB4502/T 0031-2022

规范名称:预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程 第3部分:冻螺蛳肉

该国家标准界定了冻螺蛳肉的术语和定义,规定了冻螺蛳肉的加工卫生要求、原辅料要求、加工工艺流程、加工技术、标签、标志、贮存、运输。

该国家标准适用于为柳州螺蛳粉提供冷冻螺蛳肉的加工生产。

柳州市工业和信息化局

起草单位:广西科技大学、柳州市螺蛳粉协会、柳州市标准技术和知识产权研究中心、柳州市现代农业服务中心、广西觉味之城食品科技有限公司、广西美吉食品科技有限责任公司

起草人:陈通、程谦伟、孟陆丽、程昊、唐婷范、唐丹萍、田艳、黄文艺、唐机文、郭泽霖、唐德江、莫春燕、唐文斌、陈一帆、黄小佳、程光辉、莫勤吉

批准发布部门:柳州市市场监督管理局行业分类制造业

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