T/SFSF 000001-2021 放心餐厅、放心食堂管理规范

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信息属性
  • 名称
  • 放心餐厅、放心食堂管理规范
  • 图集标准编号
  • T/SFSF 000001-2021
  • 发布日期
  • 2021-10-11
  • 实施日期
  • 2021-12-11
  • 图集标准编号
  • T/SFSF 000001-2021
  • 标准状态
  • 现行(*非即时更新以实际为准)
详情介绍

T/SFSF 000001-2021 放心餐厅、放心食堂管理规范

标准编号:T/SFSF 000001-2021

规范名称:放心餐厅、放心食堂管理规范

该国家标准规定了放心餐厅和放心食堂的通用要求、特殊要求、食品安全示范创建和评定。

该国家标准适用于本市各类公共餐饮服务经营者、学校食堂(含托幼机构食堂)、医院食堂、老年助餐食堂以及其他企事业单位职工食堂开展放心餐厅、放心食堂和食品安全示范创建。

起草单位:齐芬(上海)标准技术服务有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会

起草人:顾俊华、闫雪、徐长宁、甘琪玮

批准发布部门:上海市食品安全工作联合会

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