T/JLCY 002-2021 客家菜 蕉岭五福临门烹饪工艺规范

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信息属性
  • 名称
  • 客家菜 蕉岭五福临门烹饪工艺规范
  • 图集标准编号
  • T/JLCY 002-2021
  • 发布日期
  • 2021-12-15
  • 实施日期
  • 2021-12-25
  • 图集标准编号
  • T/JLCY 002-2021
  • 标准状态
  • 现行(*非即时更新以实际为准)
详情介绍

T/JLCY 002-2021 客家菜 蕉岭五福临门烹饪工艺规范

标准编号:T/JLCY 002-2021

规范名称:客家菜 蕉岭五福临门烹饪工艺规范

该国家标准规定了原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间温度。

该国家标准适用于客家菜 蕉岭五福临门的烹饪。

起草单位:蕉岭县餐饮行业协会

起草人:刘文龙、徐湘琴、刘达忠、梁伟龙、赖让华、黄勇

批准发布部门:蕉岭县餐饮行业协会

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