T/CAB 0120-2021 学生餐生产加工配送技术规范

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信息属性
  • 名称
  • 学生餐生产加工配送技术规范
  • 图集标准编号
  • T/CAB 0120-2021
  • 发布日期
  • 2021-11-18
  • 实施日期
  • 2021-11-18
  • 图集标准编号
  • T/CAB 0120-2021
  • 标准状态
  • 现行(*非即时更新以实际为准)
详情介绍

T/CAB 0120-2021 学生餐生产加工配送技术规范

标准编号:T/CAB 0120-2021

规范名称:学生餐生产加工配送技术规范

本标准对学生餐生产的原材料验收、生产加工、包装、标签标识、出厂检验、留样管理、配送、保质期、餐厨废弃物处理进行明确的规范。

本标准适用于热加工即食学生餐的生产加工配送,不包括水果及外购的预包装食品。

起草单位:河北同福健康产业有限公司、南京众联中央厨房研究院有限公司、滁州链融餐饮管理有限公司、河北科技大学、绍兴市一禾餐饮管理有限公司

起草人:刘辉、冯德和、王成祥、陆爱明、郝建雄、裘全红、毛文星、王孟托、孙锋锋、高顺林、饶欢、马利建、严强

批准发布部门:中国产学研合作促进会

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